2008年 07月 01日
梅酢があがりました |
かぶせて置いた日経MJの新聞を取ると、梅のいい香りがします
心配していた梅酢ですが溢れずにすみました
容器のフチにギリギリだった梅もドンドン下へ下がっていきました
この容器にたまっている水分が梅酢です
赤シソを入れるときれいな赤紫色になります
そしてこれは後でいろんな事に活用できるのです
寿司飯に色を付けたり、生姜を漬ければ紅生姜にもなります
by hp-amg2
| 2008-07-01 18:03